Pusryčiai Lietuvoje

Taigi, ką dažniausiai pusryčiams valgo lietuviai?

Senoviniai pusryčiai Lietuvoje

• Ūkininkų ritmas: pusryčiai valgomi po gyvulių pašėrimo ar darbų kieme. Vasarą šienautojams pusryčiai būdavo ruošiami vos prašvitus arba nešami į laukus.

• Aukštaičiai: bulvės su padažu, miltiniai skryliai, virtiniai su varške, mėsa ar spirgais.

• Dzūkai: rūgšti kopūstų ar burokėlių sriuba, dideli blynai, pieniška kruopų sriuba.

• Suvalkiečiai: raugintų kopūstų ar burokėlių sriuba, mėsos patiekalai.

• Bendra tendencija: pusryčiai buvo sotūs, šilti, kad suteiktų energijos sunkiems darbams.

Šiuolaikiniai pusryčiai Lietuvoje

• Lengvesni ir greitesni: puodelis kavos ar arbatos, sumuštiniai su sviestu, sūriu ar dešra.

• Košės: avižinė, manų, miežinė – su pienu ar sviestu.

• Pieno produktai: varškė su grietine ir cukrumi ar uogiene, varškės sūris, fermentinis sūris.

• Modernūs įpročiai: jogurtai, dribsniai, vaisiai, kartais net vakarienės likučiai (pvz., kepti cepelinai – humoro prasme minima kaip „pusryčių tradicija“ šiandien).

Pokyčių esmė

• Senovėje: pusryčiai buvo sunkūs, kaloringi, pritaikyti fiziniam darbui.

• Dabar: pusryčiai tapo lengvesni, labiau orientuoti į greitą paruošimą ir sveikatingumą.

• Globalizacija: atsirado vakarietiški įpročiai – dribsniai, jogurtai, kava.

• Išlikę elementai: košės, varškė, sūriai – tai vis dar tradicijos dalis, tik pateikiama modernesne forma.

Idėjos pusryčiams - VerdamKepam.lt receptų kataloge

O ką jūs valgote pusryčiams?

Papasakokit! Metų pabaigoje, sudarysim statistiką, ką dažniausiai valgo lietuviai, nors žinoma, aš per aukštai šoku... taigi, sudarysim statistiką ką dažniausiai pusryčiams valgo šios svetainės lankytojai, nors turbūt, nelabai ir nukrypsime nuo bendros Lietuvos statistikos :)

apklausa.lt sukūrėme anketą: Pusryčiai Lietuvoje? Kokie tradiciniai lietuvio pusryčiai?